La respotería típica potosina es una de las mas ricas del país

Chambergos, sopaipillas y tawa tawas.

Este 20 de agosto se realizó la tradicional Feria de la Repostería Típica potosina, donde se reune a varias personas que elaboran, artesanalmente muchas de ellas, los tradicionales Chambergos, Sopaipillas y Tawa tawas.

Estas masas muy ricas son tradicionales en Potosí, ya que es en la única ciudad que se prepara esta repostería, que data de algunos siglos atrás.

Durante todo el día viernes mas de 80 expositoras ofrecieron sus productos a la ciudadanía quien se acercaban a comprar con las tradicional frase , acuñada en esta ciudad, que dice, Chambergos para los negros, sopaipillas para las imillas (Niñas), y tawa tawas para las wawas (niños pequeños).

Los tradicionales Chambergos son una especie de rosca, reventada bañada con dulce o miel, la sopaipillas son como galletas redondas unidas con empanizado, y espolvoreado de azúcar impalpable o molida y las Tawa Tawas, son masas de forma rectangular freídas en aceite y bañadas también con dulce, almíbar o miel.